课程内容 第一阶段:理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 第二阶段:核心技术传授:羊杂、羊杂汤、羊肉汤、羊肉粉、羊肉面。 第三阶段:开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。