烘焙技术学校

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

  烘焙是指在物料燃点之下，通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙类面包糕点，人们钟爱它们营养丰富，有良好的口感与色泽。烘焙糕点有：面包、蛋糕、西饼、派、酥饼、曲奇、布丁、松饼、马芬、舒芙蕾。

西点烘焙

技术 近150个品种、

不限学期、学会为止、

终身-技术升级

★蛋糕系列

★面包系列

★饼干系列

★点心、月饼系列

★甜品系列

★裱花系列

★韩式裱花系列

★翻糖系列

★糖花种类系列