东北地区过桥米线培训总部

suzhou
2024-05-12 浏览426次
东北地区过桥米线培训总部

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特色砂锅米线:

清汤牛肉米线、特色麻辣米线、海鲜米线、

鸡汤米线、什锦米线、香菇鸡块米线、

羊肉萝卜米线、酸辣米线、肥牛米线、

酸菜肉丝米线、鲜虾鱼丸米线、

火腿鱿鱼米线、凉拌米线

 

配菜半成品的加工:

鱼丸、鸡丸、虾丸、墨鱼丸、蟹棒、桂花肠

肥牛、肥羊、腊肉、鸡脯肉、鸭胸肉、午餐肉

鲜虾、鱿鱼、火腿、豆芽、干豆腐丝、海带

香菇、鲜蘑、木耳、鹌鹑蛋、菠菜、生菜

油麦菜、油菜、白菜、黄花菜

 

秘制:麻辣料的炒制、麻辣肉酱的制作、鸡汤的熬制

 

精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、

油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、

麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、

葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、

葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

 

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