苏州翻糖蛋糕培训苏州米可西点情景化教学、化教学标准、级专业的硬件设备，经验丰富的专业老师，手把手的教学，教学质量，让你感受我们专业的教学设施。

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学习内容

Learning content

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• 1.翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作
  2.学习制作各式花卉制作：小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰

• 花、马蹄莲。

• 3.人物、卡通捏塑制作：三款流行卡通人物的比例结构制作。
  4.甜品桌的推广与制作，甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的

• 产品摆放。
  5. 2款翻糖卡通饼干制作：燕麦曲奇、意大利手工饼干。
  甜品桌的3款甜品制作：提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。
  翻糖特色产 品制作：Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼。
   

• 6.常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程：对实体蛋糕胚的切割，成

• 型、抹面。翻糖蛋糕包面。

• 7.学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装

• 的学习。

• 8.翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识
  9.主题性蛋糕、异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与

• 制作流程及其他配件的制作。

• 10.主题性蛋糕、包包的制作、翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用，异

• 形蛋糕制作流程。

• 11.毕业作品以及开店的经验分享、(开店需要的机器设备工具、产品的定

• 位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)

•  

• 1.营销课
  2.设备原料进货渠道
  3.市场分析
  4.020新型营销概念
  5.店铺5s管理
  6.回笼资金

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