苏州糟制凉菜培训苏州力争烹饪拥有数名“”职称的“烹调师、面点师、营养师、及美食。 

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糟菜是用糟卤浸泡卤制的菜叫做糟菜。这样的糟菜口味清淡且有一种酒香味，风味独特。随着人们的生活水平不断，对口味也不断的追求翻新，糟菜的加入，可以满足不同人群的味觉。糟菜具有香气馥郁、除腥气、提鲜味、增食欲的特点。因此本中心特对糟菜设立了一个班以满足不同学员的需求。

学习内容：糟卤的制作，原材料的初加工及成品加工。

1、 糟 银 鱼       11、糟 鸡       21、红糟螺片      31、糟黄花鱼

2、 糟 富 贵 螺       12、糟 墨 鱼       22、糟 花 生      32、糟 鸡 心

3、 糟芹 仁鱼丝       13、糟 猪 肚       23、糟 青 虾      33、糟 鸭 胗

4、 糟 蛏 子       14、糟 凤 爪       24、糟 鸡 翅      34、糟 龙 虾

5、 糟 干 丝       15、糟 鱼 头       25、糟 猪 耳      35、糟 鹅 肝

6、 糟 海 蛎 子       16、糟 佛 手       26、糟 甜 豆      36、糟 虾 仁

7、 糟 芦 笋       17、糟 鲍 鱼       27、糟 鸭 掌      37、糟多孔菌

8、 糟 鸭       18、糟 猪 舌       28、红糟鹌鹑      38、糟 鸭 舌

9、 糟 牛 蛙       19、糟 蹄 筋       29、糟 猪 心      39、糟 鲜 蟹

10、糟 排 骨       20、糟 鸽 子       30、糟 鹅 掌      40、红糟鸡片

苏州糟制凉菜培训苏州力争烹饪是目前江浙沪区域获得授权的。

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技术指导费：电话咨询（含书面资料、服装、结业、不含实操原料费），学期：8—15天，随到随学，不受时间及人数的限制，逐个指导，到期不会者免学费直至学会为止。

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