1、烧烤简介

　　烧烤(Grill，Barbecue)，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

　　烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学 校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

2、烧烤材料清单

准备的物品：

　　肉类：羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠(火腿肠)、鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,

　　蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱

　　水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)

　　零食类：法式面包、饼干，豆腐干

　　辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套

　　佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬

　　需备用品：水 ，曼秀雷登薄荷膏、钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消 的。碟子、筷子、牙 签都是必 需的，特别是牙 签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

3、学习烧烤

　　学习烧烤，可以报名好的培训机构。比如苏州引航培训。

　　引航为各位学员们提供的烧烤课程内容包括：

　　烧烤食材选择和处理

　　系统学习如何选择优 质食材，针对不同食材的烤前处理，串串子的手法等一系列方法学习。

烧烤油制作

　　系统学习秘制烧烤油的制作，精 确调配秘制烧烤油及烧烤香油，让成品香味更为浓郁，色泽更为鲜艳。

调烧烤酱料

　　系统学习如何制作秘制烧烤酱料，掌握独特的烧烤酱料，让烧烤成品无论在鲜味还是口味得 到极大提升，在市场上特立独行，难以模仿。

把控烤炉炉火

　　系统学习如何把控烤炉炉火，做到随时可以保证炉火火力的充足。

烧烤手法学习

　　系统学习针对不同食材的烧烤手法学习，保证烧烤食材不会出现脱水，脱皮，黏网等常见是烧烤问题。

开店指导

　　系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广 告宣传、相关证 件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

　　以上便是苏州引航培训对于学习烧烤的相关内容的介绍。一旦学会了烧烤的相关技能，那么，就可以找一个合适的晴朗的夜晚，和你的家人一起享受烧烤的时光，或者开一家烧烤店都可以。外地学员来校学习提供食宿！！