重庆小面 是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中较简单的一种。
     重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

    哪里可以学到正宗的重庆小面呢？怎样才能经营好一家店铺呢？面对那么多的培训学校，选择哪家才靠谱呢？建议选择苏州引航，一家真正负责任的餐饮技术培训机构

                                          苏州引航——东北地区重庆小面技术培训总部 

         技术配方一次性传授  两个人学习只收一人学费  不限学期 学会为止 终身-技术升级 -开店指导

    报名即可补助车补500  住宿补助500  赠送2800元凉拌菜  赠送2800元延边大冷面  赠送2800元网红炸鸡货

                                               赠送：价值5800元商&教授授课开店指导

以下是培训内容： 

小面搭配：20余种特色小吃

老四川味道卤汤技术：
卤肥肠、卤猪肚、猪手、卤鸡蛋、卤豆腐、卤鸡手、卤鸡脖

成都龙抄手技术：
干拌抄手、麻辣抄手、酸辣抄手、鸡汤抄手
 

技术配方：秘制牛肉香汤、川味红烧牛肉汤、顶鲜鸡汤 
重庆小面面条独特制作技术：专利配方、口感Q弹爽滑、韧劲十足！

技术传授：
30种小面的制作

30种米线、米粉、酸辣粉、苕粉制作

红油抄手、干拌抄手制作

20种川味凉菜制作

 汤底的调兑、卤汤、卤料的制法

各种臊子的做法

麻辣料及红油的制法

各种酱的炒制

鸡汤、猪骨、牛肉汤的制法

煮面的技巧

老汤的调煮

配料的加工入味

调料的选择

辣椒、麻椒的选材、加工增香

秘制熬煮酱油

秘制小面专用香醋

中草药的识别与配制

小面碗底调料的制作

配面的常识、面条加工的技术配方
 

学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商&教授，亲自指导开店运营的培训机构！

4、两人学习只收一人学费！

5、终身-复习技术升级！

6、-颁发毕业证书！

7、-合作、-开店指导！

8、-提供学习餐！

9、-提供学习资料！

10、-提供24小时技术咨询！

为什么选择我们

学习期间的原材料怎么算？

答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您-再交任何其他费用。

你们的培训模式是怎样的？

答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道在学？

答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

     餐饮业因投资门槛较低、爆发力较强，一直大受创业人士的欢迎。餐饮行业分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是创业者可考虑的选择。对于初次创业者来说，可从小型餐饮企业起步，逐渐累积经验和资本，逐步把企业做大做强。尤其是目前的一些特色类合作小吃，好的项目加上合理的运作，将会是创业的非常好的选择!

   开店做生意是否赚钱关键是经营方法和口味，因而选择至关重要，也是您成功的关键所在，眼光快、准，决定财富，技术+专业知识成就梦想，本小利大,多个实惠的项目，一个无悔的选择，引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心全体员工欢迎您来考察学习。