*课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧。

  2.讲解品牌定位和产品六维设计。

  3.店面运营技巧。

  第二课时：工艺培训

  1.讲解烧烤基本知识；

  2.烧烤撒粉手法；

  3.练习烤蔬菜。

  第三课时：烤海鲜

  1.讲解各种海鲜的处理方法；注意细节和火候。

  2.海鲜蒜蓉酱的制作方法

  第四课时：烤荤菜

  1.讲解腌制肉类的处理、切配、腌制、烤制、储存等方法

  第五课时：卤烤、烤水果

  1.讲解卤水的制作；

  2.水果的处理、烤制；

  3.卤水的保养等。

  4.水果酱的制作。

  第六课时后：复习解惑

  1.讲解烧烤的各种注意事项

  2.原材料的采购

  3.厨具保养技巧

  4.开店流程；

  5.口味的变化等。