课程详情
适合对象
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01喜爱烘焙西点
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喜爱蛋糕甜点,热爱西点的兴趣人群
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02学习西点技术
想要从事西点行业的人群
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03梦想创业者者
想要开店的梦想创业者
课程收益
蛋糕装饰专业精修班课程,让学员根据个人喜好学习并进而在蛋糕装饰垂直领域实现技能专修,年积累的核心精华,结合高阶法式甜品,共同将蛋糕甜品的艺术价值推向行业领域新高度;课程包含多款教学产品。
课程类别
蛋糕装饰
灵活运用蛋白膏、奶油、翻糖、拉糖、巧克力、干佩斯、巧克力泥、艾素糖、豆沙等多种食材,调制并呈现花边、花卉、花环、花束、人物、卡通、3D 造型、多层、滴落、裸蛋糕、和果子等产品
甜品
塔、派、造型慕斯、淋面系列、喷砂系列慕斯蛋糕、糖艺甜品复合造型蛋糕。
苏州王森西点学校是一所集西点、西餐、咖啡技能培训为一体的研发型学校。自从1993年以来,教授出众多西点烘焙行业人才,培养出11位,受到学员一致好评,是学习西点烘焙的不二选择!
王森学校从到级教育培训,致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。累计出版书籍200余本,拥有2000多平方米研发中心,提供创业服务平台,门店管理运营指导,2017年被人社部评定为"技术人才培训基地"。
同时学校创办人王森老师还是裁判员,美食节目特约撰稿人以及主持人、烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、咖啡文化交流协会会长。
王森学校的主推项目
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2018年设计艺术面包作品获得面包获奖者,2018年设计糖艺西点作品获得甜品获奖者,2017年设计技能获奖者艺术面包作品。
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第44届技能烘焙项目;副专业技术职称副教授;王森教育集团赛事委员会烘焙技术教练;第45届技能烘焙项目集训队教练。
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第44-45届技能烘焙项目集训队教练组组长;IBA面包;第二届面包六强精英赛;第6届面包中国区总决赛。
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现任王森教育集团赛事委员会糖艺西点项目教练;2019年第45届技能糖艺西点项目银牌;2019年技能糖艺西点制作项目队较好名