女生学什么技术好？  

  在如今这个男女平等的社会中，对女性的评判标准不再是“无才便是德”。现代女性喊出了时代的强音：谁说女子不如男，女性也能撑起

半边天。现在的社会里，女性也如男子一样遍布各行各业，并且不乏有领军人那么这个“才”指的是什么呢？并不是只有学富五车、才高八斗

才叫有才学。并不是没个人都能成为一代博学。那我们这些平凡的人通过什么方式才能成就不平凡的人生呢？苏州王森西点西餐咖啡学校

圆你不平凡的人生的梦想。

     随着居民生活水平的，人们开始注重自己的生活层次，转向了西点行业。如今西点行业发展下也蕴藏了巨大的商机，必然

也产生了大量的就业岗位，其现象为明显的就是技术人员极其匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员已达

十万以上，在业内已出现了很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业低薪水高于所有行业。

　　　王森西点西餐咖啡拥有水准的研发教师二十余名，六十余名的团队，在国内享有极高的度，十多年间出版发行书

籍上百册，创造了多项西点世 界之，并策划完成了多家以西点、面包、巧克力为主题的乐园。协助多家企业创造了多个品牌专卖。十

余年里为行业内输送技术人员数万名，学生遍布各 地，被誉为烘焙咖啡业的“西点军校”。是国内国内专业的西点培训学校，学校以

研发型为主，自主研发产品市场需求，成为市场需求的风向标。

二、王森蛋糕培训学校一年烘焙西点创业班

(1）面包课程

基础篇

面包文化历史原料工具烘焙计算

篇

软质面包：蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石

奶酪条等46款 硬质面包：幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款 松质面包：丹麦蓝莓卷、丹麦芝士面包等10款 脆质面包：法式杂粮长棍、

全麦面包、法式培根面包等8款 布利欧面包：原味布利欧面包、水晶圣代面包等5款 艺术面包的工具使用及实例制作 

（2）蛋糕课程

基础篇

常用工具原料介绍

课

戚风蛋糕：草莓炼乳戚风蛋糕、香草戚风、香蕉蛋糕、和风抹茶、红茶蛋糕、胡桃之恋、卡士达玉米蛋糕、咖啡蛋糕、蓝莓蛋糕、白雪堤子蛋

糕等18款 海绵蛋糕；分蛋海绵蛋糕、大理石海绵蛋糕、虎皮卷、巧克力蛋糕卷、酥皮蛋糕、水晶蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、胡萝卜蛋糕等13款 芝

士蛋糕：轻芝士蛋糕、蓝莓乳酪派、蓝莓芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、美式芝士蛋糕5款

干点、塔派、慕斯

中式点心

开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月

西式点心

曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、叉烧酥、椒盐酥、水果酥条、千层风车酥、意大

利酥条

塔派

葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派

翻糖

材料的认识及制作

上

基础花边制作

翻糖饼干

卡通造型

婚礼蛋糕

杯子蛋糕

多层蛋糕设计