理由：营养成为都市大众的热点话题，公共营养师是劳动和社会部2005年颁布的新职业，我国对公共营养师的需求超过400万，北京市超过10万。

薪金范围：目前，公共营养师月约在5000元左右，公共营养师达15000元左右。

就业前景：
1.在诊所从事营养工作
    负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。
2.在餐饮服务业负责管理工作
    公共营养师到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健、学校、高等院校和商务场所。
3.公共营养咨询师
    为个人、、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。
4.在公共领域从事保健工作的公共营养师
    他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、和公众提供讯息与咨询性服务。
5.在社区健身中心提供服务的公共营养师
    这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及个人对健康的控制能力。
6.在教育领域工作的公共营养师
    在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到、、高等院校、职业学校和医院。
7.在商务领域工作的公共营养师
    在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
8.研究性公共营养师
    少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所、保健和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

培训目标：
    通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。

培训内容：
    基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。