酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。如今酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多。营养师指出，很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。
     实际上，酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，而是与制作方法密切相关。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更，颗粒细腻，更利于消化。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
    在购买酸奶时，营养师建议一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，二要根据口味需要选择类型，三要尽量购买大品牌产品。

咨询热线：

---

咨询热线：

---

  

公共营养师培训|苏州公共营养师培训|苏州公共营养师|昆山公共营养师培训|苏州公共营养师|苏州公共营养师培训中心|公共营养师培训培训中心|公共营养师|苏州捷梯教育|捷梯教育|苏州培训

公共营养师培训|苏州公共营养师培训|苏州公共营养师|昆山公共营养师培训|苏州公共营养师|苏州公共营养师培训中心|公共营养师培训培训中心|公共营养师|苏州捷梯教育|捷梯教育|苏州培训

公共营养师培训|苏州公共营养师培训|苏州公共营养师|昆山公共营养师培训|苏州公共营养师|苏州公共营养师培训中心|公共营养师培训培训中心|公共营养师|苏州捷梯教育|捷梯教育|苏州培训

公共营养师培训|苏州公共营养师培训|苏州公共营养师|昆山公共营养师培训|苏州公共营养师|苏州公共营养师培训中心|公共营养师培训培训中心|公共营养师|苏州捷梯教育|捷梯教育|苏州培训

公共营养师培训|苏州公共营养师培训|苏州公共营养师|昆山公共营养师培训|苏州公共营养师|苏州公共营养师培训中心|公共营养师培训培训中心|公共营养师|苏州捷梯教育|捷梯教育|苏州培训