昆山烤猪蹄培训_烤猪蹄
授课机构 | 昆山食为先特色小吃培训 |
上课地点 | 江苏省昆山市汽车客运中心旁(恒龙机电五金城三期3楼)|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 0512-66555771 |
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课程详情
昆山烤猪蹄培训
食为先烤猪蹄5大
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制,采用先卤后烤的方式,让猪脚从内自外的散发出诱人的香味,外酥里嫩,入味飘香;
2.不需腌制,区别于传统的腌制方法,上菜,也不需要花大量时间准备;
3.食为先特制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的;
4.不油腻,用料和烤制工艺都加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养;
5.不上火,主料和辅料组合使用,香料采用本草配方,吃辣照样神清气爽。
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
项目实际操作内容二
红卤汁,老汤的熬制;
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法;
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法;
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店指导
系统了解开店知识,如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你创业!
地址:江苏省昆山市汽车客运中心旁(恒龙机电五金城三期3楼)
课程评价
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