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一、职业前景

开放以来，中国经济高速发展，社会安定祥和，丰富的生活使广大民众更加注重生活保健和科学营养。在“两会”上，“推进公众营养改善行动”，次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）中。这标志着我国营养改善将正式纳入到的发展规划中，获得的强力领导、大力支持、有效组织和切实管理。表明了我国对公众营养改善不仅仅是停留在倡导阶段，而是即将进入的规划和具体实施操作阶段。即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。

劳动和社会部于2005年10月25日正式发布了从事营养指导、营养与食品安全知识传播的“公共营养师”等11个新职业。据有关预测：公共营养师将成为未来5年内热门职业。

二、营养师的就业领域

1、医药类营养师              2、公共保健类营养师        3、咨询类营养师          

4、餐饮服务管理类营养师      5、商务领域类营养师        6、研究性营养师等

三、职业等级

公共营养师职业共设四个等级：中级（职业资格四级）、（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、技师（职业资格一级）

四、培训目标

通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。

五、培训内容

统一采用劳动部指定专用的《公共营养师》培训教材，内容涵盖公共营养师职业道德，医学基础，营养学基础，人群营养学，食物营养与食品加工基础，食品卫生基础，膳食营养指导与疾病预防，营养教育和社区营养管理基础；膳食调查和评价，人体营养状况测定和评价，膳食指导和评估，营养咨询与教育，食品营养评价，社区营养管理和干预。

六、培训费用

中级公共营养师(四级)：2500元/人

公共营养师(三级)：3300元/人

七、时间

每年5月和11月，一般是第二周末或第三周末

八、报考提交资料

(1)《公共营养师职业资格报名表》（现场填写）；

(2)学历、身份证原件及复印件（原件审验后当时退回）；

(3)2张2寸蓝底免冠彩照；

(4)单位工作证明（需盖公章）。

注：如果是在校学生，则需提供学生证复印件1份、身份证复印件1份、2张2寸蓝底免冠彩照即可。

九、报考条件

1、中级[四级]（具备以下条件者）

(1)高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业者；

(2)具有医学、食品或相关专业中专毕业，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业者。

2、[三级]（具备一下条件者）

(1)取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业工作3年以上；

(2)取得四级公共营养师职业资格后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业；

(3)具有医学、食品或相关专业专科及以上学历，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

3、备注：相关专业：包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。

相关职业：包括医生、护士、药师、中卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健营销人员、健身教练。

十、颁发：

劳动和社会部颁发的《职业资格》，通用，终身有效。我国实行就业准入制，3-5年持证上岗，要求此类行业必需持证上岗。

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